Πώς να επιλέξετε τα φρούτα κυδωνιών {Εξήγηση!} — Φάρμα και ζώα

0
Πώς να επιλέξετε τα φρούτα κυδωνιών {Εξήγηση!} — Φάρμα και ζώα

Το κυδώνι ωριμάζει, είναι συνήθως έτοιμο για συγκομιδή από τα τέλη του καλοκαιριού έως τα τέλη του φθινοπώρου, ανάλογα με την ποικιλία και τις συνθήκες ανάπτυξης. Είναι ένα αρχαίο φρούτο που ωριμάζει καλύτερα σε ζεστά κλίματα, αλλά θα αναπτυχθεί εύκολα σε μια μεγάλη ποικιλία τοποθεσιών και συνθηκών. Σε σχέση με τα αχλάδια και τα μήλα, το κυδώνι μπορεί να φαίνεται λίγο ελκυστικό όταν συλλέγεται κατευθείαν από το δέντρο, αλλά μπορεί να μετατραπεί σε κάτι πολύ ιδιαίτερο μόλις ψηθεί. Σε αυτό το άρθρο, θα δούμε πώς να μαζέψετε τα φρούτα κυδωνιών.

Πότε είναι ώριμα τα κυδώνι;

Πότε είναι ώριμα τα κυδώνι

Τα κυδώνια ωριμάζουν σε διαφορετικούς χρόνους ανάλογα με την ποικιλία, το κλίμα και τις συνθήκες ανάπτυξης. Οι πρώιμες ποικιλίες αρχίζουν να ωριμάζουν από τον Σεπτέμβριο στο βόρειο ημισφαίριο, ενώ οι όψιμες ποικιλίες ή αυτές που καλλιεργούνται σε ψυχρότερες συνθήκες, μπορούν να ωριμάσουν μέχρι και τον Δεκέμβριο.

ποικιλίες

Πρώιμη καρποφορία εποχής

  • Μισούρι Μαμούθ – Μεγάλοι στρογγυλοί καρποί. Τα δέντρα παράγουν ελαφριά σοδειά.

Πρώιμη έως μεσοπρόθεσμη καρποφορία

  • DeVranja – Μεγάλοι καρποί σε σχήμα αχλαδιού. Τα δέντρα παράγουν μέτρια καλλιέργεια υψηλής ποιότητας.

Μεσοποικιλίες καρποφορίας

  • Το Μαμούθ της Ρέας – Μεγάλοι καρποί σε σχήμα αχλαδιού. Παράγει μέτρια καλλιέργεια.
  • Σε σχήμα μήλου – Μεσαίου μεγέθους στρογγυλά φρούτα. Τα δέντρα παράγουν βαριά σοδειά υψηλής ποιότητας.
  • Πρωταθλητής – Φρούτα μεσαίου μεγέθους σε σχήμα αχλαδιού. Παράγοντας μια βαριά σοδειά υψηλής ποιότητας.
  • Σμύρνη – Μεγάλοι καρποί σε σχήμα αχλαδιού. Παράγει ελαφριά καλλιέργεια υψηλής ποιότητας.

Ποικιλίες καρποφορίας μέσης έως όψιμης εποχής

  • Σπορόφυτο του Mummery – Μεγάλοι καρποί σε σχήμα αχλαδιού. Τα δέντρα παράγουν μέτρια καλλιέργεια υψηλής ποιότητας.
  • Ανανάς – Φρούτα μεσαίου μεγέθους, σε σχήμα αχλαδιού. Παράγοντας μια βαριά σοδειά υψηλής ποιότητας.
  • του Φούλερ – Φρούτα μεσαίου προς μεγάλου μεγέθους, σε σχήμα αχλαδιού. Βαριά σοδειά.

Ποικιλίες όψιμης καρποφορίας

  • Μάστερ Νωρίς – Φρούτα μεσαίου προς μεγάλου μεγέθους, σε σχήμα αχλαδιού. Βαριά σοδειά.
  • DeBourgeaut – Φρούτα μεσαίου προς μεγάλου μεγέθους, σε σχήμα αχλαδιού. Ελαφριά καλλιέργεια.

Πολύ όψιμες ποικιλίες καρποφορίας εποχής

  • από την Deman – Φρούτα μεσαίου μεγέθους, σε σχήμα αχλαδιού. Παράγει μέτρια καλλιέργεια.

Αυτή δεν είναι μια πλήρης λίστα όλων των διαθέσιμων ποικιλιών, αλλά δίνει μια καλή διατομή.

Όσο πιο ζεστό είναι το κλίμα, τόσο πιο γρήγορα θα ωριμάσουν οι καρποί, και ομοίως, όσο πιο ψυχρό είναι το κλίμα, τόσο πιο αργά ωριμάζουν.

Είναι πάντα καλύτερο να προσέχετε τα φρούτα σας και να προσέχετε πότε αρχίζουν να αλλάζουν χρώμα από πράσινο σε κίτρινο. Όταν έχουν ομοιόμορφο κίτρινο χρώμα παντού, είναι ώριμα.

Μυρωδιά

Ένας άλλος τρόπος για να καταλάβετε εάν τα φρούτα σας είναι ώριμα είναι το άρωμά τους. Τα ώριμα κυδώνια έχουν ένα πολύ δυνατό, δυνατό, γλυκό, λουλουδένιο άρωμα όταν είναι ώριμα. Μόλις μυρίσετε αυτό το υπέροχο άρωμα στο αεράκι, πάρτε ένα ώριμο φρούτο και δώστε του μια απαλή περιστροφή. Αν σου ξεκολλήσει στο χέρι, είναι ώριμο.

Βεβαιωθείτε ότι τα μαζεύετε αμέσως μόλις παρατηρήσετε ωρίμανση. διαφορετικά, θα αρχίσουν να πέφτουν από το δέντρο. Αν και το δέρμα τους φαίνεται σκληρό, στην πραγματικότητα θα μελανιάσει εύκολα και μπορεί να μειώσει δραματικά τον φρέσκο ​​χρόνο αποθήκευσης των φρούτων.

Σε αυτό το βίντεο, μπορείτε να δείτε δύο ποικιλίες κυδωνιών την εποχή της συγκομιδής:

Ωριμάζοντας τα φρούτα από το δέντρο

Αν και τα κυδώνια είναι ένας καρπός που συνεχίζει να ωριμάζει μετά το μάζεμα, για να αποκτήσει την καλύτερη γεύση και υφή, θα πρέπει να τα αφήνουμε να ωριμάσουν πλήρως στο δέντρο όποτε είναι δυνατόν.

Πώς διαλέγετε τα φρούτα κυδωνιών χωρίς να τα καταστρέψετε;

Πρέπει να δίνεται προσοχή κατά τη συλλογή των καρπών του κυδωνιού καθώς καταστρέφονται εύκολα.

Συγκομιδή

Αν ο καρπός σας δεν ξεκολλάει εύκολα από το μίσχο του με ένα απλό στρίψιμο, τότε μπορεί να μην είναι ακόμα ώριμο.

Εμπορικοί παραγωγοί Συχνά συλλέγει τους καρπούς πριν ωριμάσουν πλήρως για να διευκολύνει τους χρόνους του ταξιδιού και επειδή όσο λιγότερο ώριμο είναι το φρούτο, τόσο καλύτερα ταξιδεύουν. Επίσης δεν είναι τόσο τρυφερά, μειώνοντας τους μώλωπες.

Εάν πρέπει να μαζέψετε τους καρπούς σας πριν ωριμάσουν πλήρως, θα χρειαστεί να τους κόψετε από το κλαδί με ένα ζευγάρι κλαδευτήρι.

Αυτό μπορεί να γίνει απαραίτητο εάν υπάρχει μια προειδοποίηση για μεγάλο παγετό γιατί θα χαλάσει το φρούτο.

Αφή

Σε αντίθεση με άλλα φρούτα που γίνονται τρυφερά και δίνουν στην αφή όταν ωριμάσουν, τα φρούτα του κυδωνιού δεν θα το κάνουν. Παραμένουν σκληροί. Αν βρείτε ένα κυδώνι που είναι μαλακό, έχει σαπίσει και πρέπει να το πετάξετε.

Εμπορική Συγκομιδή

Εάν θέλετε να πουλήσετε την σοδειά κυδωνιών σας στην αγορά φρέσκων φρούτων, τότε είναι καλύτερο να τα μαζέψετε πριν φτάσουν στην πλήρη ωρίμανση. Θα πρέπει να έχουν σχηματιστεί πλήρως και μόλις αρχίζουν να κιτρινίζουν ή ακόμα και να είναι ακόμα πράσινα.

Η αγορά νωπών φρούτων για το κυδώνι είναι επί του παρόντος αρκετά περιορισμένη και είναι σύνηθες να συλλέγονται και να διατίθενται στην αγορά πριν ωριμάσουν πλήρως, καθώς αυτό αυξάνει τη διάρκεια ζωής.

Το κυδώνι θα ωριμάσει εύκολα μόλις μαζευτεί, επομένως αυτό δεν αποτελεί πρόβλημα για τον τελικό πελάτη.

Για να παραταθεί η περίοδος συγκομιδής, είναι καλύτερο να καλλιεργήσετε μια επιλογή ποικιλιών, καθώς ωριμάζουν σε διαφορετικές χρονικές στιγμές κατά τη διάρκεια της σεζόν, έτσι ώστε να παρατείνει την περίοδο εμπορίας τους έως και δύο μήνες.

Ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης

Ποικιλίες πρώιμης έως μέσης ωρίμανσης

  • Πορτογαλία
  • Βραβείο Πάουελ
  • Ντε Βράνια

Ποικιλίες μέσης ωρίμανσης

  • Σε σχήμα μήλου
  • Πρωταθλητής
  • Πορτοκάλι
  • Το Mammouth της Rea
  • Σμύρνη

Ποικιλίες μέσης έως όψιμης περιόδου ωρίμανσης

  • Σπορόφυτο του Mummery
  • του Φούλερ
  • Ανανάς

Ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης

  • Μάστερ Νωρίς
  • Από το Bourgeaut

Ποικιλία πολύ όψιμης εποχής ωρίμανσης

Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι αυτός είναι μόνο ένας οδηγός, καθώς οι χρόνοι ωρίμανσης μπορεί να ποικίλλουν για πολλούς λόγους, όπως το κλίμα, οι εδαφικές συνθήκες και η υγεία του δέντρου.

Κατά τη συλλογή εμπορικών καλλιεργειών, καθώς οι καρποί δεν είναι πλήρως ώριμοι, απαιτούν κοπή από το δέντρο με κλαδευτήρια χειρός.

Εάν ο καρπός είναι μελανιασμένος, κατεστραμμένος ή χυλός, δεν πρέπει να συλλέγεται γιατί θα χαλάσει πολύ γρήγορα και θα μπορούσε να προκαλέσει κακή βλάβη σε άλλα αποθηκευμένα φρούτα.

Το κυδώνι δεν πρέπει να φυλάσσεται μαζί με άλλα φρούτα, καθώς το πικάντικο άρωμά του μπορεί να τα κάνει να μολυνθούν.

Πώς ωριμάζετε το κυδώνι;

Πώς ωριμάζετε το κυδώνι

Υπάρχουν δύο τρόποι για να ωριμάσεις το κυδώνι σου. Το πρώτο και προτιμότερο είναι να τα αφήσετε στο δέντρο μέχρι να είναι έτοιμα. Η φλούδα των φρούτων θα γίνει από πράσινο σε ομοιόμορφο κίτρινο χρώμα και θα μπορείτε να καταλάβετε από το υπέροχο άρωμά τους.

Ο δεύτερος τρόπος είναι να μαζέψετε προσεκτικά το κυδώνι, όντας απαλό, για να μην καταστρέψετε το λεπτό δέρμα. Στη συνέχεια, μπορείτε να το τοποθετήσετε σε έναν πάγκο της κουζίνας σας ή στο συρτάρι φρέσκων λαχανικών του ψυγείου σας μέχρι να ωριμάσει.

Εάν θέλετε να αποθηκεύσετε και να ωριμάσετε πολλά κυδώνια, τοποθετήστε τα σε κουτιά σε φύλλα εφημερίδας ή σε ψιλοκομμένο χαρτί, διασφαλίζοντας ότι υπάρχει αρκετός χώρος για την κυκλοφορία του αέρα γύρω τους και ότι κανένα φρούτο δεν αγγίζει το ένα το άλλο.

Τοποθετήστε τα σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος για έξι έως οκτώ εβδομάδες. Προσέξτε να μην κρατάτε τα φρούτα του κυδωνιού κοντά σε μήλα, γιατί θα τα κάνουν να χαλάσουν πιο γρήγορα.

Πώς πρέπει να συσκευάζεται το κυδώνι;

Βεβαιωθείτε ότι οι καρποί είναι στεγνοί και τρίψτε το θολό με ένα μαλακό πανί, προσέχοντας να μην τους καταστρέψετε με κανέναν τρόπο. Τοποθετήστε τα σε ξύλινα τελάρα σε εφημερίδα ή σε χαρτόκουτα αυγών, φροντίζοντας να μην ακουμπήσει το ένα το άλλο. Μην ρίχνετε βάρος απευθείας στα κυδώνια.

Αποθηκεύστε σε δροσερό σκοτεινό μέρος, όπως ένα ριζικό κελάρι ή υπόγειο. Παρακολουθήστε τα και αφαιρέστε όσα αρχίζουν να εμφανίζουν σημάδια μώλωπας, ρυτίδων ή άλλης βλάβης.

Μπορούν επίσης να διατηρηθούν στο ψυγείο ή κατεψυγμένα.

Μπορείτε να βρείτε ένα άλλο άρθρο σχετικά με τον τρόπο αποθήκευσης των φρούτων κυδωνιών.

Εάν έχετε μαζέψει κυδώνι για εκτεταμένη αποθήκευση ή για να τα πουλήσετε σε μια αγορά κ.λπ., τότε μπορείτε να τα βάλετε σε χαρτοκιβώτια φρούτων από ινοσανίδες ή αν είναι πολύ μεγάλα, να τα συσκευάσετε σε τεμαχισμένο χαρτί σε κουτιά φρούτων. Οι καρποί πρέπει να διατηρούνται σε ένα μόνο στρώμα, καθώς θα μωλωπίσουν εάν τους ασκηθεί οποιαδήποτε πίεση και κανένας καρπός δεν πρέπει να έρχεται σε επαφή μεταξύ τους.

Στη συνέχεια, τα μεμονωμένα χαρτοκιβώτια μπορούν να στοιβάζονται για εύκολη μεταφορά ή αποθήκευση.

συμπέρασμα

Παρά το γεγονός ότι το κυδώνι είναι ένα σκληρό φρούτο που περιέχει λίγο χυμό, εξακολουθεί να είναι εύκολο να μελανιάσει και να βλάψει το δέρμα. Επομένως, η συλλογή και ο χειρισμός πρέπει να γίνονται με προσοχή.

Οι ώριμοι καρποί του κυδωνιού πρέπει να φύγουν από το δέντρο εύκολα με ένα απλό στρίψιμο. Τα άγουρα φρούτα θα απαιτήσουν κοπή από το κλαδί.

Το κυδώνι μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετές εβδομάδες σε κουτιά αποθήκευσης, με την προϋπόθεση ότι οι καρποί δεν έρχονται σε επαφή. Δεν πρέπει να διατηρούνται με άλλα φρούτα.

Οι εμπορικοί παραγωγοί μπορούν να συλλέξουν το κυδώνι πριν αυτό φτάσει στην πλήρη ωρίμανση για να παρατείνουν τη ζωή του καρπού, καθώς το κυδώνι θα ωριμάσει εύκολα από το δέντρο.

Περισσότερα άρθρα για το κυδώνι είναι διαθέσιμα σε αυτή τη σειρά και μπορείτε να τα βρείτε επισκεπτόμενοι το ιστολόγιό μας.

Schreibe einen Kommentar